¿Cómo usar tu barril?

Linea Lite -Linea Premium - Linea plegable

Preparación de la Base

La Línea Lite está diseñada para ser práctica. Para una experiencia profesional y una limpieza en tiempo récord, sigue la técnica oficial:

Protección con Papel Aluminio: Cubre todo el interior de la base (el plato inferior) con papel aluminio. Asegúrate de dejar libre el orificio central para no obstruir el flujo de aire que alimenta el carbón.

Cámara de Agua: Vierte una pequeña cantidad de agua sobre el papel aluminio.¿Para qué sirve? El agua recibe la grasa de los alimentos, evitando que se queme contra el metal caliente. Esto elimina el 90% del humo y facilita la limpieza posterior.


Accesorios complementarios

Encendido Infalible:


No uses líquidos inflamables., 2 o 3 servilletas con un poco de aceite de cocina, ponlas dentro del quemador de carbón y enciéndelas.

Espera el Punto:


Una vez encendido el carbón, espera unos 10-15 minutos a que la brasa esté roja/blanca antes de colgar la carne.

Temperatura:


Usa el termómetro frontal. El rango ideal para la mayoría de cortes es entre 150°C y 200°C.

Limpieza del barril

  • Retiro de Grasa: Gracias al papel aluminio, solo debes esperar a que el agua se enfríe, envolver el aluminio con la grasa y los restos, y tirarlo a la basura. ¡Tu base quedará casi impecable!
  • Cuerpo del Barril: Usa una esponja suave (no abrasiva) y jabón desengrasante. Al ser acero inox, evita las esponjas metálicas (tipo "pitillo") que pueden rayar el acabado espejo.
  • Cenicero: Vacía las cenizas del quemador después de cada uso. Nunca dejes ceniza húmeda dentro, ya que es el único factor que puede manchar o corroer el acero con el tiempo.
Kit de limpieza

El acero es resistente, pero no invencible. Cuídalo así:

Cuidado con la Sal: La sal es el enemigo #1 del acero. Intenta que no caiga sal directamente sobre las paredes del barril. Si sucede, límpialo lo antes posible.

Hidratación: Para recuperar el brillo espejo, aplica unas gotas de aceite mineral o aceite de cocina en un paño seco y frótalo por el exterior. Esto crea una capa protectora contra el polvo y las huellas.

Almacenamiento: Aunque sea inoxidable, si vives cerca del mar o en zonas muy húmedas, guárdalo siempre bajo techo o con su funda protectora para evitar el "pitting" ambiental.

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